Siapa yang pernah makan di restoran china? Kalau anda pergi ke restoran China, menu yang dihidangkan pasti tak lepas dari mie, atau bahkan dimsum dan siomay. Sebenernya sama nggak sih siomay yang di pakai di baso, di restoran China, sama di siomay bandung itu? Kalau menurut saya sih sebenarnya sama aja, tapi isinya tuh yang bikin beda. Siomay ayam atau siomay ikan di restoran China rasanya lebih enak karena memang untuk dimakan tawaran atau pakai saos, tidak untuk di campur ke bumbu atau masakan lainnya.
Nah pada resep kali ini kita akan mempraktikkan siomay ayam yang saya jamin bikin lidah anda ketagihan untuk merasakannya. Anda akan merasakan sensai lembut kulit siomay dan akan ada daging cincang yang seakan meletus keluar saat di mulut, belum lagi pedas manisnya saos.
Untuk bahannya? Iya sih sedikit berkelas, hehe. Tapi untuk menikmati sajian yang lezat, sesekali nggak apa lah mengorbankan sedikit lebih banyak uang, iya nggak? Hehe. Ini lah bahan – bahan dan bumbu untuk membuat siomay ayam :
- Siapkan kuit siomay, bila ingin tampilan yang lebih bagus, gunakan kulit siomay yang bentuknya lingkaran.
- Wortel yang di parut sebagai taburan topping.
- 1 sdt minyak wijen.
- 1 sdm kecap ikan.
- Gula pasir, garam dapur, dan merica bubuk secukupnya.
- Iris tipis – tipis daun bawang, gunakan 1 batang saja.
- 3 siung bawang putih yang di haluskan.
- 2 butir telur, ambil putihnya saja.
- 2 sdm tepung sagu.
- 2 ons daging ayam yang di cincang.
- Serta 50 gram daging udang yang juga di cincang.
Kalau anda ingin menambahkan sayur juga di perbolehkan. Semua bahan sudah siap, sekarang saatnya mengolah siomay ayam buatan kita sendiri. cara memasaknya gampang kok, saya aja bisa, anda juga pasti bisa.
- Ambil baskom yang cukup besar.
- Masukkan daging ayam, daging udang, gula, garam, merica, minyak wijen, kecap ikan, putih telur, serta bawang putih. Remat – remat hingga menyatu, pukul dan banting – banting adonan di dalam wadah.
- Tambahkan tepung sagu. Kemudian uleni kembali.
- Ambillah selembar kulit siomay.
- Isi dengan isian yang kita buat tadi, jangan terlalu banyak agar bisa di tutup.
- Lipatlah kulit siomay hingga isi tertutupi.
- Beri wortel di bagian ujung.
- Kukus sekitar setengah jam.
Siomay anda siap untuk disajikan, sangat nikmat ketika masih hangat, jadi jangan lewatkan moment itu ya. Tambahkan saos sebagai teman sajinya.
Resep Masakan Khas Indonesia 