Resep Ayam Goreng Penyet

Bagi pecinta kuliner, terkadang harga dan waktu tak akan menjadi masalah untuk mendapatkan apa yang dicari. Contohnya aja yang akan saya paparkan dibawah ini, ayam penyet. Jujur nih pernahkan anda sampai berkorban untuk perjalanan jauh demi ayam penyet yang kata orang – orang enak? Haha saya yakin pernah (karena saya juga mengalaminya hehe). Bayangin waktu itu ada ayam penyet spesial yang jaraknya sekitar 20 km lah dari rumah saya, namun saya nekad aja berangkat kesana demi menikmati ayam penyet yang banyak orang bilang enak. Pantas aja, nyampe sana langsung pesen ayam penyet dan memang enak banget, jadi walaupun perjalanannya jauh, akan terobati dengan lezatnya apa yang kita cari hehehe.

Namun tak usah segitu berjuangnya seperti saya jika anda ingin menikmati ayam penyet yang mantap. Ayam penyet tu pertama dilihat dari ayam gorengnya, jang jeas rasanya harus gurih dan kering. Kedua dilihat dari sambalnya, karena sambal juga termasuk penggugah selera kan. Dengan resep dibawah ini bagi anda pecinta ayam penyet, langsung saja praktikan sendiri dan makan sepuasnya bersama orang  orang tercinta.

Bahan apa sajakah yang diperlukan untuk membuat ayam penyet? Jawabannya, ini dia :

• Yang jelas ayam, hehe. Saya menyiapkan 1 ekor ayam potong yang sedikit lemak, kalau anda suka ayam kampung sih ya sah – sah saja.
• Air mineral.
• Minyak goreng.
• Jahe 1 ruas jari.
• Lengkuas sebanyak ½ dari jahe.
• 2 lembar daun salam.

Sebelum ayam digoreng harus dimasak dulu dengan rebusan bumbu di air, istilahnya orang jawa sih di alupi hehe. Bumbu yang digunakan adalah :

• 5 siung bawang putih.
• Ketumbar ½ sdm.
• Garam juga ½ sdm.
• Kunyit 1 ruas jari.

Seperti yang saya bilang tadi, sambal juga berperan penting dalam suksesnya memasak ayam penyet. Untuk membuat sambal yang pas diperlukan :

• Cabai keriting 8 buah. Cabai rawit sebanyak – banyaknya jika suka pedes hehe. Kalau nggak suka ya sedikit saja.
• Daun jeruk purut cukup 2 lembar.
• Sedikit garam.
• 1 buah tomat yang besar.
• Bakar ½ sdt terasi.
• Gula merah yang diserut sekitar 1 sdt.

Siip, sudah beres nih kayaknya bahan dan bumbunya. Membuat ayam penyet sangat simple, hanya perlu melakukan hal – hal dibawah ini nih :

1. Bumbu yang untuk ngalupi(merendam ayam dalam air yang ada bumbunya) tadi, silahkan dihaluskan kemudian memarkan jahe dan lengkuas diatas bumbu yang dihaluskan tadi.
2. Potong – potong ayam sesuai selera anda.
3. Rebus air sekitar ½ liter.
4. Kalau sudah mendidih masukkan ayam bersama bumbu yang dihaluskan dan dimemarkan tadi, daun salam juga dimasukkan lo ya. Gunakan api yang sedang saja.
5. Tiriskan ayam.
6. Panaskan minyak goreng.
7. Goreng ayam hingga matang dan berwarna kecoklatan. Sambil menunggu digoreng, ulek sambalnya, sebelum di ulek anda bisa menggoreng bahan – bahan sambalnya dulu.
8. Sambal sudah siap, kalau ayamnya sudah matang, langsung saja taruh disambal dan geprek (penyet).

Siap disantap deh, bandingkan dengan yang anda nikmati selama ini, pasti beda. Apalagi ini masakan sendiri hehe. Salam pecinta ayam penyet 😀

Resep Bikin Ayam Bakar Kalasan

Satu topik lagi tentang resep ayam bakar akan dihadirkan untuk anda khususnya para pecinta ayam bakar. Bagi anda yang merasa pecinta ayam bakar, patutnya anda menjawab pertanyaan ini, berapa jenis ayam bakar yang pernah anda nikmati? Saya yakin pasti jawabannya banyak jenis. Semuapun mempunyai selera masing – masing yang dijadikan favoritnya.

Kalasan, pernahkah nama itu terdengar? Ayam bakar kalasan berasal dari jawa tengah. Jelaslah bahwa semua ayam bakar pasti memiliki cita rasa seperti gosong dan asap karena memang dibakar. Ayam bakar kalasan memiliki satu keunikan cita rasa lagi yaitu empuknya daging ketika digigit karena memang sebelum dibakar harus di ukep dulu. Ini menjadi salah satu alasan kenapa anda harus mencobanya.

Nyoba nggak harus nyari kesana – kesini hanya demi menemukan tempat makan yang menyediakan ayam bakar kalasan kok. Kalau bisa membuat sendiri kenapa harus beli? Hehehe
Sebagai ciri khas dari ayam bakar, gunakan 1 ekor ayam kampung yang sudah di bersihkan dan di ambil jerohannya.

• ¼ liter air kelapa.
• ½ liter air santan.
• Daun salam, cukup 3 lembar saja.
• Memarkan 1 ruas jari lengkuas dan 2 tangkai serai.
• Sisir halus 50 gram gula merah.

Seperti pada resep ayam kecap, harus memakai bumbu halus agar rasa lebih mantap. Bumbu apa saja yang perlu di haluskan?

• Bawang merah sebanyak 7 butir.
• 5 siung bawang putih.
• Garam.
• Jinten. Jangan banyak – banyak, cukup ¼ sdt saja.
• Ketumbar sekitar 1 sendok makan
• Kemiri. 5 butir pilih yang ukuran sedang.

Ini dia langkah – langkah membuat ayam bakar kalasan

1. Pertama yang harus kita lakukan adalah proses rebus merebus. Yang harus kita rebus pertama kali adalah air santan, bumbu – bumbu yang telah kita haluskan tadi, serta air kelapa. Jangan lupa si lengkuas, daun salam, dan serai juga harus di ikut sertakan dalam perebusan itu ya. Hehe. Tunggu hingga mereka mendidih. Jangan lupa sesekali di aduk.\
2. Selanjutnya mulai masukkan ayam dan gula merah kedalamnya. Tunggu saja hingga sekiranya kuah bumbu tersebut meresap sampai kuah bumbu sampai surut.
3. Kalau sudah merebus ayam, saatnya membakar ayam. Jangan sampai kegosongan ya. Hehe

Ayam bakar kalasan sangat cocok dinikmati dengan sambal limau. Bagi yang nggak tahu cara bikin sambal limau, bisa membuatnya dengan cara membuat sambal biasa namun diberi perasan air jeruk limau. Hmmmm sudah tidak sabar bukan merasakan asapan ayam bakar plus manis pedas asem nya sambal jeruk limau. Jangan lupa sayur lalapannya ya. Selamat menikmati.

Resep Ayam Kecap Mentega Bergizi Tinggi

Ayam menjadi menu favorit bagi sebagian besar orang di Indonesia. Tak ayal aneka olahan ayam selalu menjadi primadona. Rasa yang khas dari unggas ini juga kandungan gizi yang terdapat di dalamnya memang tak bisa menjauhkan lidah kita untuk tak mengonsumsinya. Hal tersebut jelas menjadikan ayam sebagai produk bernilai ekonomi tinggi. Bagi anda yang ingin memulai usaha untuk membuat masakan ayam maka di sini saya akan membagikan resep ayam kecap mentega yang dapat anda gunakan. Seperti apa resep lengkapnya. Silakan anda menyimak ulasan berikut ini dengan seksama agar berbagai macam informasi yang saya sajikan tentangnya dapat anda ketahui.

Untuk membuat resep ayam kecap mentega. Maka langkah yang pertama kali harus anda lakukan adalah dengan menyiapkan bahan-bahan yang diperlukan untuk memasak. Di antaranya:

• –    1 ekor ayam, potong sesuai dengan selera anda
• –    air jeruk nipis kira-kira sebanyak 6sdt
• –    air jeruk limau kira-kira sebanyak 4 sdt
• –    lada putih 1sdt
• –    margarin secukupnya
• –    daun bawang 10 batang, potong sesuai dengan kreasi anda
• –    Bawang putih 6 siung, geprek kemudian cincang agak halus
• –    Irisan bawang bombai
• –    minyak untuk menggoreng
• –    garam

Bahan yang diperlukan untuk membuat sausnya.

• –    air putih sebanyak 300 ml
• –    gula pasir sebanyak 1sdm
• –    kecap inggris 4sdm
• –    kecap manis 6sdm
• –    kecap asin 2 sdt
• –    garam seperlunya

Langkah memasak ayam kecap mentega

1. Campurkan jeruk nipis, garam dan lada putih di sebuah wadah. Lalu lumurkan pada ayam yang telah anda cuci hingga bersih. Setelah itu diamkan beberapa saat hingga meresap dan goreng ayam hingga matang.
2. Tumis bawang yang telah anda cincang hingga tercium bau harum. Masukkan bahan-bahan saos. Lalu tambahkan bawang bombai cincang dan daun bawang. Masukkan ayam yang telah anda goreng. Tambahkan mentega.
3. Kecilkan api dan aduk-aduk hingga merata. Setelah mendidih maka matikan api dan tambahkan air jeruk limau.
4. Dan ayam kecap mentega special pun siap untuk anda sajikan kepada orang yang istimewa.

Demikian yang dapat saya sampaikan, semoga resep di atas bermanfaat untuk membantu anda sekalian. Terima kasih dan selamat berkreasi!

Resep Opor Ayam Jawa Nendang Rasanya

Ketika lebaran tiba maka kita akan disibukkan dengan berbagai macam persiapan untuk menjamu tamu yang datang juga para sanak saudara yang berkunjung ke rumah kita. Nah salah satunya yang kita sajikan pada momen istimewa tersebut adalah makanan layaknya opor. Ya makanan tradisional yang satu ini memang kian identik dengan menu makan special yang wajib ada di hari lebaran.

Opor ayam sendiri memiliki rasa yang sangat dicintai oleh masyarakat Indonesia sejak dahulu kala. Sehingga tak heran memang ketika masakan ini menjadi salah satu makanan yang paling banyak digemari di Indonesia, khususnya bagi masyarakat jawa. Tentunya anda juga pernah mengonsumsi makanan yang fenomenal ini bukan? Karena itulah maka di sini saya akan menjelaskan kepada anda tentang resep opor ayam jawa yang enak. Dan nantinya anda bisa membuat sajian special untuk keluarga anda sendiri. Selamat menyimak!

Hal pertama yang harus anda siapkan dalam membuat opor ayam jawa ini adalah dengan menyiapkan bahan-bahan yang diperlukan. di antaranya adalah:
a.    Ayam kampung atau jawa 2 ekor potong menjadi 4 bagian per ekornya
b.    Minyak untuk menumis bumbu
c.    Daun jeruk purut sebanyak 5 lembar
d.    Serai sebanyak 2 batang. Memarkan
e.    santan kental 250 ml dan santan encer sebanyak 1,5 l

Selanjutnya anda perlu menyiapkan bumbu halus yang diperlukan seperti: Ketumbar sebanyak 3 sendok teh, merica 2 sendok teh, jintan ½ sendok teh, kemiri sebanyak 6 butir, bawang putih 5 siung, garam dan gula merah secukupnya.

Proses pembuatan opor ayam jawa:
Haluskan bahan bumbu halus yang telah anda persiapkan di atas, lalu tumis bumbu tersebut. Masukkan daun jeruk, daun salam dan serai yang telah anda memarkan. Lalu masukkan potongan daging ayam. Tambahkan santan encer sambil diaduk-aduk. Masak di api sedang hingga mendidih. Kemudian kecilkan api, masukkan santan kental dan terus aduk. Setelah santan berminyak, maka matikan api. Lalu opor ayam jawa pun siap untuk anda sajikan.

Dan demikianlah beberapa resep opor ayam jawa yang enak. Yang dapat saya sampaikan. Semoga beberapa ulasan di atas dapat membantu anda sekalian untuk menyiapkan hidangan spesial di hari lebaran. Sampai jumpa di resep selanjutnya.