Resep Lasagna Kukus. Kalau dulu, orang mana ngerti apaan tu lasagna, tapi kalau sekarang justru lagi muncul – munculnya ya gara – gara pada gandrung masakan luar negeri mulai dari ala korea hingga ala eropa seperti si lasagna kukus yang satu ini. Kalau beli pasti mahal dan dapetnya dikit, ujung – ujungnya malah kurang puas kan? Hehe. Udah, buat sendiri aja biar bisa dinikmatin rame – rame sama temen dan keluarga.
Lasagna kukus rasanya enak, bergizi karena mengandung protein, dan sedikit kolestrol karena di kukus nggak di goreng pakai minyak. Bagi yang udah pernah makan pasti setuju dengan pendapat saya, tapi bagi yang belum makan, yuk buat lasagna kukusnya.
Seperti yang udah para pecinta lasagna tau, lasagna itu terdiri dari kulit, saus, serta isian. Namun kali ini kita akan membuat lasagna spesial saus keju. Sebelum membuat isian dan saus, buat dulu kulit lasagna kukusnya dengan bahan – bahan seperti :
- Kukus kentang sebanyak kurang lebih 75 gram, kemudian haluskan.
- Dengan ukuran yang sama, siapkan tepung terigu.
- Garam secukupnya.
- Segelas susu cair.
- Sebutir telur ayam.
Sekarang kita buat isian pokok dari lasagna, membuat isian lasagna memerlukan bahan – bahan dengan takaran :
- 1 ons daging ayam cincang.
- Bawang bombay cincang kasar.
- Bawang putih d siung yang di geprek kemudian di iris – iris.
- 1 sdm gula pasir.
- 1 sdt garam dapur.
- ½ sdt merica.
- Saus tomat secukupnya.
- Wortel kira – kira 1 – 2 ons, potong dadu kecil kemudian rebus.
- Parut 2 buah tomat yang besar, buang isinya.
- Margarin untuk menumis.
- 1 ½ gelas air mineral.
Seperti disebutkan diatas kita akan membuat lasagna spesial saus keju, nah untuk membuat saus kejunya kita membutuhkan :
- Tentunya yg paling utama kita harus menyiapkan keju chedar parut sebanyak 25 gram
- 2 sendok teh margarin
- 250 ml susu cair
- ¼ sendok teh garam
- 4 sendok teh tepung terigu
- ¼ sendok teh merica bubuk
Ok sekarang kita langsung aja ya, saatnya bikin lasagna kukus. Caranya, seperti dibawah ini nih.
- Kita buat dulu kulit lasagna, campurkan bahan – bahan yang terdaftar di bahan untuk membuat kulit. Campur hingga semua menyatu.
- Kalau udah terbentuk adonan, buat semacam dadar agak tebal di teflon.
- Kalau kulit sudah terbentuk, kita buat isian lasagna. Tumis dulu bawang putih serta bawang bombay hingga layu, kemudian disusul dengan daging ayam giling. Aduk – aduk sebentar hingga ayam berubah warna, setelah itu masukkan sisa bahan isian yang ada, dan tunggu hingga semua meresap dan matang.
- Untuk mebuat saus keju gampang aja, lelehkan margarin, masukkan kedalam tepung terigu, aduk dulu ya baru kemudian susu cair dimasukkan. Sambil terus di aduk hingga semua tercampur rata dan tidak ada gumpalan, setelah itu keju, garam dan merica siap di bubuhkan. Masak hingga saus mengental.
- Ambil selembar kulit yang telah kita buat, taruh dipinggan tahan panas, sebelumnya olesi dulu dengan mentega, kemudian beri isian, di atas isian beri saus keju, di atas saus keju beri kuit dadar lagi kemudian saus keju lagi, begitu seterusnya hingga kulit habis.
- Kukus selama kurang lebih setengah jam, dengan suhu api sekitar 170 derajat.
Resep Lasagna Kukus. Begitulah cara membuat kue lasagna kukus. Enak lo, silahkan mencoba.
Baca Juga: Resep Lasagna Italia
Resep Masakan Khas Indonesia 