Resep Bakso Ikan Tenggiri

Mungkin anda bosan dengan yang namanya baso sapi atau baso ayam. Bagaimana kalau saya memberi satu alternatif baso? Yaitu baso ikan. Rasanya sama enaknya, justru malah banyak manfaatnya terutama bagi si buah hati anda. Jadi anda tak perlu bosan juga dengan menu ikan yang itu – itu aja.

Baso ikan cenderung rasanya lebih empuk dibandingkan dengan baso sapi. Namun rasanya nggak kalah siiip dengan baso sapi maupun baso ayam. Ikan yang paling enak digunakan untuk membuat baso ikan adalah ikan tengiri. Proses pembuatannya nggak jauh berbeda juga kok dengan membuat baso sapi atau baso ayam, jadi anda pasti bisa dengan mudah mengikutinya.

Untuk membuat baso ikan, anda harus menyiapkan bahan – bahan seperti :

• Yang jelas daging ikan tengiri, sebanyak 1 kg.
• Tepung kanji 2.5 ons.
• Minyak goreng 2 sdm saja.
• Air es setengah gelas.
• Telur ayam 5 butir yang diambil putihnya saja.
• Daun bawang.

Sedangkan bumbu halus yang harus dicampurkan dalam pembuatan baso ikan adalah :

• 10 siung bawang putih yang besarnya racak.
• Penyedap rasa.
• 1 sdm merica bubuk.
• Garam secukupnya.
• 3 sdt kecap ikan.

Kalau untuk kuah baso ikan sendiri, inilah bahan dan bumbunya :

• Air mineral untuk membuat kuah.
• Bawang putih goreng.
• Daun seledri secukupnya.
• Daun bawang.
• Garam beryodium.
• Berica bubuk.

Seperti yang saya bilang tadi, cara membuat baso ikan mudah sekali dan anda pasti bisa melakukannya.

1. Bersihkan ikan tengiri, cukup ambil dagingnya saja, buang bagian kulit dan sisiknya.
2. Giling ikan tengiri.
3. Campurkan daging ikan giling dengan air es dan putih telur.
4. Aduk dulu hingga rata.
5. Masukkan minyak sayur serta bumbu halus untuk baso ikan.
6. Setelah semua tercampur, barulah daun bawang bisa ikut ditambahkan.
7. Aduk hingga rata kembali.
8. Tambahkan tepung kanji dan campurkan hingga merata. Mungkin akan membuatuhkan waktu yang agak lama, jadi sabar saja.
9. Masukkan beberapa liter air dan didihkan.
10. Bentuk bulatan adonan baso tadi kemudian masukkan kedalam air yang mendidih tadi.
11. Untuk melihat apakah sudah matang atau belum, bisa di lihat dengan cara baso sudah mengapung apa belum, kalau sudah berarti sudah matang.
12. Untuk membuat kuah baso, tinggal campurkan saja semua bahan yang ada dan tunggu hingga air mendidih.

Itulah resep baso ikan yang bisa saya hadirkan untuk anda, untuk pelengkap biasanya ditambahkan mie kuning, bawang goreng, saos, kecap, sambal, serta bihun.