Resep Puding Coklat. Semua pada tau kalau yang namanya puding, kalau istilah kampungnya ager – ager deh (soalnya saya juga dari kampung hehe). Rasanya manis, adem di perut, dan cocok buat nyemil soalnya nggak bikin perut kenyang banget, teksturnya juga nggak alot, sehingga gigi dan perut nggak perlu bekerja keras.
Banyak banget varian puding, apalagi semenjak muncul chef – chef yang kreatif, satu puding aja bisa memiliki banyak nama gara – gara di variasi. Termasuk yang satu ini nih, namanya puding coklat. Lembut dan manisnya puding ditambah sensasi coklat yang creamy dan yummy. Saya yakin jenis puding ini yang paling banyak di sukai anak – anak dan remaja yang lagi ptah hati (gara – gara sugesti coklat bisa menenangkan jiwa).
Resep Puding Coklat. Ini lo bahan – bahan pembuatan puding coklat yang wajib anda siapkan agar bisa membuat puding coklat .
- Kita akan membuat jenis puding variasi, jadi gunakan agar – agar tanpa rasa. Siapkan cukup dua bungkus aja.
- Agar lebih kerasa susunya kita tambahkan ½ gelas susu kental manis yang putih.
- Seperti judul di atas, puding coklat. Maka kita gunakan dark chocolate yang dilelehkan terlebih dahulu dengan takaran ¼ kg.
- 2 gelas air mineral.
- Sebutir telur ayam agar puding lebih mengembang dan kenyal lembut.
- Gula pasir secukupnya.
Sebagai pelengkap pokok puding coklat, digunakan fla. Itu loh yang warna putih biasanya di taruh di atasnya. Bahan pembuatan fla meliputi :
- Segelas susu kental manis.
- Garam sedikit saja.
- 300 ml air mineral.
- 1 butir telur.
- 1 sdt tepung maizena.
- ½ sdm vanila bubuk.
Ok, pertama kita buat puding coklatnya dulu, caranya gampang aja. Ikuti sesuai urutan – urutan dibawah ini ya.
- Ambil panci, masukkan agar – agar, gula pasir, susu kental manis, serta air mineral. Aduk – aduk hingga gula pasir larut dan semua mencampur, jangan lakukan hal ini di atas kompor. Karena jika mencampur bubuk agar di air panas, hanya akan terjadi penggumpalan agar.
- Taruh di atas kompor.
- Sambil di aduk, jika mulai panas, masukkan lelehan coklat.
- Masukkan kocokan telur, terus aduk ya agar telur tidak membeku dan membentuk orekan telur.
- Tunggu hingga mendidih sambil di aduk – aduk.
- Diamkan dulu beberapa saat hingga uap panasnya hilang.
- Siapkan cetakan yang sekiranya cukup untuk menampung puding.
- Masukkan puding ke dalam cetakan.
- Tunggu hingga dingin, baru bisa dimasukkan ke dalam kulkas.
Dan sambil menunggu puding coklat mengeras, kita sambi membuat fla nya. Membuat fla nya dengan cara :
- Campurkan dulu vanila, tepung maizena, serta garam di sebuah panci.
- Tambahkan susu kental manis dan air, aduk dulu, baru ditaruh di atas api kompor.
- Masukkan kocokan telur.
- Untuk membuat fla, harus terus di aduk agar tidak membentuk gumpalan – gumpalan. Kalau sudah mulai mengental dan mendidih, barulah fla bisa di angkat dari kompor.
- Biarkan hingga fla menjadi dingin.
Resep Puding Coklat. Kalau puding dan fla sudah dingin, sekarang tinggal bagian anda untuk berkreasi dan menata agar puding dan fla di tata di posisi yang tepat. Selain fla, anda bisa menambahkan beberapa buah – buahan atau coklat agar lebih enak.
Resep Masakan Khas Indonesia 