Resep Sayur Lodeh Sederhana

Meskipun sayur lodeh itu musuh bagi yang sedang diet karena santannya itu, tapi nggak bisa dipungkiri pula bahwa sayur lodeh tu salah satu hidangan yang tak pernah lekang oleh waktu dan selalu menggoda hehe. Sayur lodeh merupakan masakan tradisional yang seakan wajib hadir saat acara slamatan ataupun kumpul keluarga. Dengan bumbu yang sama, kita bisa menikmati sayur lodeh dengan berbagai macam isian. Ada sayur lodeh tahu tempe, sayur lodeh sayur terong, dan berbagai isian sayur lodeh lainnya.

Sebagai ibu rumah tangga yang bijak, tentunya anda harus benar – benar bijak dong dalam menghidangkan masakan bagi keluarga anda, salah satunya dengan cara memasak makanan yang mengandung vitamin dan zat – zat lainnya terutama bagi pertumbuhan anak. Nah berikut ini meskipun hanya sayur lodeh sederhana, tapi ayo kita buat sayur lodeh sederhana yang kaya manfaat.

Tak sulit untuk menghidangkan sayur lodeh sederhana yang bergizi. Bahan – bahannyapun tak sulit untuk didapatkan, cukup menyiapkan bahan – bahan berikut sebagai isian :

• terong yang  dipotong dengan ketebalan cukup 1 cm. Jika anda tidak suka bentuk lingkaran, anda bisa membelahnya menjadi 2 bagian atau 4 bagian. Terong dipercaya mengandung sebuah zat agar tidak gampang lupa.
• kacang panjang.
• daun melinjo dan buah melinjo.
• jagung, anda boleh menyerutnya atau cukup dipotong – potong saja.
• kupas labu siam, jangan lupa sekalian di potong – potong ya.
• wortel juga bisa di tambahkan sebagai isian, wortel sangat bagus untuk kesehatan mata.
• tambahkan beberapa sayuran lain jika anda ingin menambahkan, tapi ingat, cari yang sesuai saja.

Tinggal buat bumbunya aja nih. Kalau mau buat bumbu sayur lodeh, ini dia yang harus disediakan.

• bawang merah sebanyak 5 biji.
• siapkan 4 siung bawang putih.
• cabai merah 5 biji. jangan lupa dibuang bijinya.
• cabai rawit, semakin banyak cabai rawit, semakin pedas masakan anda, hehe.
• iris juga cabai hijau yang besar untuk hiasan.
• gula.
• garam.
• ebi kering.
• terasi 1 sdt.
• daun salam cukup 2 lembar saja.
• santan.

yakin udah semua bahan dan bumbunya? sekarang tinggal cara memasaknya. cara memasak sayur lodeh sederhana ini sama sekali nggak sulit kok, anda pasti bisa.

1. bawang merah, bawang putih, serta cabai, iris tipis – tipis.
2. buah mlinjo serta jagung dimasak terlebih dahulu bareng – bareng sama bumbu yang sudah di iris, terasi, ebi, dan daun salam. masak dengan air, namun jangan terlalu banyak. cukup masak setengah matang saja.
3. kalau sudah setengah matang, anda bisa memasukkan wortel, labu siam, serta kacang panjang.
4. tambahkan garam dan gula seperlunya, jika anda biasa menambahkan penyedap, silahkan ditambahkan.
5. sambil menunggu sayur lodeh mendidih, masukkan daun melinjo.
6. cek, apakan sayur sudah matang, kalau sudah tandanya api siap dimatikan dan sayur lodeh sederhana anda siap untuk disantap.

Resep Sayur Asem Sunda Segar

Saat matahari bersinar terik mungkin akan mengganggu aktivitas yang kita lakukan. Kita jadi sering malas untuk berada di luar rumah. Namun berada di dalam rumah pun terasa kurang mengenakkan untuk dilakukan sepanjang hari. Nah salah satu hiburan yang menyenangkan untuk dilakukan oleh para wanita saat musim kemarau adalah memasak makanan yang dapat menyegarkan. Seperti contohnya adalah Sayur asem sunda.

Tentu sayur asem sangat pas untuk disajikan di musim kemarau. Karena itulah maka di sini saya akan menyajikan beberapa ulasan kepada anda tentang resep sayur asem sunda yang segar. Simak ulasan selengkapnya pada ulasan di bawah ini.

Langkah awal yang harus anda lakukan sebelum memasak sayur asem adalah menyiapkan bahan-bahan yang diperlukan dalam membuat sayur asem sunda ini. Di antaranya adalah sebagai berikut:

1. Kacang tanah yang dikupas sebanyak 2 sendok makan.
2. Jagung manis, potong sesuai selera
3. Kulit melinjo 2 sendok makan
4. Daun melinjo
5. Labu siam yang dikupas lalu dipotong dadu
6. kacang panjang, potong kecil-kecil
7. lengkuas seukuran 2 jari
8. asam
9. daun salam
10. cabe ijo besar sesuai selera
11. air untuk merebus
12. Selain itu anda juga harus menyiapkan bumbu-bumbu yang diperlukan seperti:

• –    Bawang putih sebayak 3 siung, iris tipis
• –    bawang merah sebanyak 6 siung, iris tipis
• –    Gula merah sirut secukupnya
• –    garam secukupnya
• –    terasi bakar sebanyak 1 sdt
• –    cabe merah atau rawit sesuai dengan selera masing-masing.

Langkah selanjutnya adalah memasak sayur asem sunda.

1. Didihkan air, lalu masukkan sayuran seperti kacang tanah, jagung dan kulit melinjo hingga matang.
2. Haluskan bumbu-bumbu yang telah anda siapkan lalu masukkan ke dalam rebusan sayur. Tambahkan juga Lengkuas dan daun salam.
3. Masukkan kacang panjang, labu siam, daun melinjo dan cabe ijo.
4. Tambahkan gula merah, garam secukupnya dan juga air asam.
5. Aduk hingga merata, kemudian matikan api. Dan sayur asam sunda pun siap mengisi perut anda.

Demikianlah apa yang dapat saya sampaikan. Semoga beberapa ulasan di atas dapat memberikan manfaat kepada anda sekalian. Dan selamat berkreasi dengan menu resep sayur asem sunda ini.