Ketika lebaran tiba maka kita akan disibukkan dengan berbagai macam persiapan untuk menjamu tamu yang datang juga para sanak saudara yang berkunjung ke rumah kita. Nah salah satunya yang kita sajikan pada momen istimewa tersebut adalah makanan layaknya opor. Ya makanan tradisional yang satu ini memang kian identik dengan menu makan special yang wajib ada di hari lebaran.
Opor ayam sendiri memiliki rasa yang sangat dicintai oleh masyarakat Indonesia sejak dahulu kala. Sehingga tak heran memang ketika masakan ini menjadi salah satu makanan yang paling banyak digemari di Indonesia, khususnya bagi masyarakat jawa. Tentunya anda juga pernah mengonsumsi makanan yang fenomenal ini bukan? Karena itulah maka di sini saya akan menjelaskan kepada anda tentang resep opor ayam jawa yang enak. Dan nantinya anda bisa membuat sajian special untuk keluarga anda sendiri. Selamat menyimak!
Hal pertama yang harus anda siapkan dalam membuat opor ayam jawa ini adalah dengan menyiapkan bahan-bahan yang diperlukan. di antaranya adalah:
a. Ayam kampung atau jawa 2 ekor potong menjadi 4 bagian per ekornya
b. Minyak untuk menumis bumbu
c. Daun jeruk purut sebanyak 5 lembar
d. Serai sebanyak 2 batang. Memarkan
e. santan kental 250 ml dan santan encer sebanyak 1,5 l
Selanjutnya anda perlu menyiapkan bumbu halus yang diperlukan seperti: Ketumbar sebanyak 3 sendok teh, merica 2 sendok teh, jintan ½ sendok teh, kemiri sebanyak 6 butir, bawang putih 5 siung, garam dan gula merah secukupnya.
Proses pembuatan opor ayam jawa:
Haluskan bahan bumbu halus yang telah anda persiapkan di atas, lalu tumis bumbu tersebut. Masukkan daun jeruk, daun salam dan serai yang telah anda memarkan. Lalu masukkan potongan daging ayam. Tambahkan santan encer sambil diaduk-aduk. Masak di api sedang hingga mendidih. Kemudian kecilkan api, masukkan santan kental dan terus aduk. Setelah santan berminyak, maka matikan api. Lalu opor ayam jawa pun siap untuk anda sajikan.
Dan demikianlah beberapa resep opor ayam jawa yang enak. Yang dapat saya sampaikan. Semoga beberapa ulasan di atas dapat membantu anda sekalian untuk menyiapkan hidangan spesial di hari lebaran. Sampai jumpa di resep selanjutnya.
Resep Masakan Khas Indonesia 